Blanco o tinto, rico en aroma, fuerte, con mucho cuerpo o ligero, seco o dulce; sea cual sea el vino que te guste, en las tres regiones vitivinícolas eslovenas encontrarás tu vino favorito.
La producción de vino en Eslovenia se está convirtiendo en un arte propio. Cada vez más viticultores eslovenos ven recompensado su devoción con premios tanto a nivel de nacional como a nivel mundial. En los premios Decanter World Wine Awards de 2022, considerado el certamen de vinos más influyente del mundo, los vinos eslovenos lograron nuevamente unos resultados magníficos. Siete productores de vino recibieron una medalla de oro por sus vinos y uno obtuvo la medalla de platino. Además, los productores de vino eslovenos ganaron un número récord de medallas de plata (70) y bronce (118).
La región vitivinícola de Primorska es la región vinícola más diversificada con cuatro distritos vitivinícolas. Cada distrito tiene su propio carácter y sus propios vinos típicos. Debido a la influencia del cálido clima mediterráneo, esta región es la casa de los vinos tintos eslovenos más famosos, aunque también podemos encontrar vinos blancos reconocidos y vinos naranjas que cada vez son más apreciados. A pesar de que no es la más grande en cuanto a superficie, la región vitivinícola de Primorska es la primera de Eslovenia en cuanto a producción de vino y también cuenta con el mayor número de productores de vino más premiados. En esta región nos encontramos con cuatro rutas del vino: la de Brda, la de Vipava, la del Karst y la de Istria.
¿Sabías que ...?
¡La botella del vino de postre esloveno más caro fue vendida por medio millón de euros! El valor del excelente vino de postre refošk con trufa blanca se vio incrementado porque la botella llevaba integrado un diamante.
Los vinos más típicos que al instante evocan imágenes de los diferentes distritos de Primorska.
En la región vitivinícola más grande de Eslovenia, dividida en dos distritos vitivinícolas, la vid lleva creciendo ya desde la época de los antiguos romanos. La favorable composición del suelo y el clima continental forman elegantes vinos blancos de algunas variedades autóctonas y otras internacionales . Las variedades blancas más extendidas son laški rizling, sauvignon, renski rizling, chardonnay, el vino regional particular šipon y moscatel amarillo. Entre los tintos destacan sobre todo modra frankinja, modri pinot y žametna črnina. La zona de Radgonsko-Kapelske gorice es el mundo de los vinos espumosos y en Prekmurje se encuentran algunos vinos especiales de excelente calidad. La base para su elaboración también son las cepas autóctonas como la ranina.
¿Sabías que ...?
En la región vitivinícola de Podravje crece la vid más antigua del mundo, con más de 450 años. En Ptuj, se encuentra la bodega de vinos más antigua de Eslovenia con el vino de archivo más antiguo del año 1917. En Gornja Radgona tienen la tradición más larga de 150 años en la producción de vinos espumosos.
Vinos que inmediatamente te harán pensar en Podravje.
En Maribor se ha conservado durante más de 400 años la vid de la cepa žametovka o modra kavčina, una de las cepas domesticadas más antiguas de Eslovenia. La vid, una atracción especial de Eslovenia, ofrece al año unos 55 kilos de uva roja. Después de la vendimia ceremonial los bodegueros municipales preparan la uva para la elaboración del vino žametna črnina. Para este vino se utilizan unas botellas con un volumen de 0,25l que tienen una forma especial.
Cuando hablamos de la región vitivinícola de Posavje, no podemos olvidarnos de cviček, el vino particular de la viticultura eslovena. Durante muchos años, la región de Posavje mantuvo su reputación como productor de vinos blancos y tintos más ligeros, aunque en la región se plantan tanto las variedades internacionales como las especialidades locales. Este es el hogar de la mayoría de los vinos con la etiqueta PTP - una designación tradicional reconocida del vino.Entre las particularidades de la región no solo se encuentran los vinos, sino también unas casitas construidas en los viñedos llamadas zidanice, donde incluso se puede pasar la noche y las bodegas subterráneas llamadas repnice.
¿Sabías que ...?
El vino cviček se elabora a base de al menos cuatro cepas. La mezcla de predominantes cepas de tintos y algunas de blancos regalan a este vino el típico color rojizo y un sabor ligeramente ácido. Este vino tiene muy baja graduación de alcohol (8–9 %) y en cantidades moderadas ayuda a mantener una buena salud.
Es la región con más vinos que llevan el sello PTP.
Degusta la fuerza de la bebida de los dioses en la que se refleja la simbiosis entre el ser humano y la naturaleza. Los vinos naturales eslovenos se producen con una gran responsabilidad hacia la naturaleza. Los viñedos son parte del ecosistema natural, los viticultores utilizan solo preparados naturales para la protección de las vides y en general, la intervención humana tanto en el viñedo como en la bodega ha de ser la mínima posible.
Con el vino están conectadas varias historias y experiencias. En toda Eslovenia se celebran eventos en los que el vino tiene el papel más importante. E incluso cuando disfrutes de tus aventuras por las regiones vitivinícolas de Eslovenia por tu cuenta, puedes conocer diferentes variedades y productores de vino.
Alrededor del vino transcurren numerosas historias y experiencias que acercan a la tradición de la producción del vino y reflejan las tendencias modernas y la innovación. Descubre algunas de las historias y experiencias más interesantes, relacionadas con el vino que no puedes perderte.
MásAlrededor del vino transcurren numerosas historias y experiencias que acercan a la tradición de la producción del vino y reflejan las tendencias modernas y la innovación. Descubre algunas de las historias y experiencias más interesantes, relacionadas con el vino que no puedes perderte.
Más¿Blanco o tinto? ¿Variedades internacionales o locales? Independientemente de cuál sea tu gusto, en Eslovenia tenemos un vino adecuado para ti. En Eslovenia existen 53 variedades permitidas o recomendadas. Cada región tiene su propio carácter y sus propios vinos típicos. Los productores de vino añaden su firma a los vinos.
MásA pesar de que Eslovenia tiene muchas vinotecas y bodegas donde puedes comprar vino, también puedes pedir tu botella de vino favorita desde la comodidad de tu casa. Muchos productores de vino ofrecen sus vinos en la web.
MásLa mayoría de las bodegas eslovenas son de propiedad familiar y hay bastantes bodegas que presumen de una tradición centenaria. Cada vez son más los que apuestan por procesos de elaboración de vino tradicionales en armonía con la naturaleza.
MásCada viticultor está orgulloso de su vino y está encantado de ofrecerlo a los viajeros que hacen una parada en su bodega. El orgullo y la alegría al lado de los vinos eslovenos de primera calidad se muestra también en los numerosos festivales y eventos que se celebran en las regiones vitivinícolas literalmente durante todo el año.
MásConoce más de cerca cómo algunos de los mejores productores de vino de Eslovenia elaboran vinos de alta calidad producidos de manera ecológica.
Selectos vinos eslovenos acompañan muy bien los platos típicos. Hay varias costumbres y experiencias relacionadas con el vino que debes probar. En las ciudades o en el campo.
¡Despiértate al abrazo de los viñedos!
Lánzate a una experiencia gastronómica especial con un toque de Mediterráneo.
¡Experimenta la vendimia a la eslovena!
Pedalea y mima tu paladar en las rutas del vino.
Entre los viñedos serpentean numerosas rutas de senderismo. ¿Cuál vas a elegir?
¡Haz un brindis por el vino joven en Eslovenia!
Visita las ciudades históricas que tienen una rica tradición vinícola.
En el centro de Maribor con más de 450 años crece la vid más antigua del mundo.
¡Es muy bonito saborear la cocina original pero aún más bonito es vivirla! Encuentra tu experiencia en las 84 páginas que presentan a la Región Gastronómica Europea 2021, que es también tierra de un excelente vino y miel. ¡Además de los auténticos sabores de las 4 regiones eslovenas, da a conocer a los mejores chefs de cocina, los restaurantes y tabernas mejor valorados, eventos gastronómicos, sabrosos souvenirs y mucho más!
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