Lernen Sie in Gesellschaft der Einheimischen, wie man die berühmteste der slowenischen Pogatschen zubereitet.
Werden Sie beim geselligen Beisammensein mit Einheimischen zu Meisterinnen und Meistern im Backen von traditioneller Belokrajiner Pogatsche. Den unverkennbaren, durch Kümmel und grobes Salz verfeinerten Geschmack des leckeren Fladenbrots, das hier schon seit Jahrhunderten als Willkommensgruß gereicht wird, werden Sie nicht so schnell vergessen.
Unter dem wachsamen Auge erfahrener Pogatsche-Bäckerinnen bereiten Sie die traditionelle Spezialität selber zu. Während die Pogatsche im Ofen backt, verkosten Sie typische Weine und andere Gaumenfreuden der Bela Krajina. Sie erkunden die zauberhaften mittelalterlichen Plätze von Metlika und lernen die bedeutendsten Gebäude der Geschichtsstadt kennen. Bei der Rückkehr verkosten Sie die fertige Pogatsche wie die Einheimischen. Traditionell kommt die Köstlichkeit nämlich noch warm auf den Tisch und wird mit den Händen entlang der Einkerbungen in mundgerechte Stücke gebrochen.
Das Erlebnis ist eine der wohl authentischsten Weisen, um Zeit mit den Einheimischen zu verbringen, etwas über ihre Geschichte und ihren Alltag zu erfahren und dabei noch eine neue Backfertigkeit zu erlangen. Ganz nach dem Motto „Als Gast kommen, als Freund gehen!
Zum Abschluss wird die fertig gebackene Pogatsche probiert und bewertet.
Verfügbarkeit: ganzjährig
Dauer des Erlebnisses: 2 Stunden
Location: Haus der Köstlichkeiten der Bela Krajina, Mestni trg 7, 8330 Metlika
Preis: 50 Euro/pro Person
Das Erlebnis umfasst:
Überraschungsgeschenk
Mehr Informationen über das Erlebnis
Zavod za turizem, kulturo, šport in mladino Metlika
Mestni trg 24
8330 Metlika
07 363 60 55
hisadobrot@zavodmetlika.si
Das Erlebnis findet im Haus der Köstlichkeiten der Bela Krajina statt, das mehr als 70 Anbieter traditioneller Lebensmittel und Handwerkserzeugnisse aus der Bela Krajina unter einem Dach vereint.
Die Workshop-Leiterinnen sind zertifizierte Bäckerinnen von Belokrajiner Pogatsche, die als traditionelle Besonderheit der Bela Krajina gilt und eine geschützte Rezeptur besitzt. Belokrajiner Pogatsche gehört zu den slowenischen Erzeugnissen mit dem EU-Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“.
Das leckere Gebäck, das dem Geschmack nach noch am ehesten an frisch gebackenes Weißbrot erinnert, wurde von den Uskoken in die Bela Krajina mitgebracht, die sich im 15. und 16. Jahrhundert auf der Flucht vor den Türken in den höher gelegenen Orten des Gorjanci-Gebirges niederließen. Später zogen einige von ihnen hinunter in die Dörfer und brachten die Fertigkeit des Pogatsche-Backens mit.
Eine besonders wichtige Rolle spielt die Belokrajiner Pogatsche bei der Vinska Vigret. Bei dem großen Wein- und Kulinarikfest, das immer am dritten Maiwochenende in Metlika stattfindet, sind die Mädchen und Frauen des Bäuerinnenverbandes drei Tage lang von früh bis spät am Backen.
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