Od julija do septembra 2007 je v izbranih gostinskih obratih v vseh slovenskih regijah potekala raziskava o slovenski gastronomiji med tujimi turisti. Z raziskavo smo želeli ugotoviti kako so tuji gosti informirani o slovenski gastronomiji, poznavanje slovenske gastronomije, zadovoljstvo s posameznimi dejavniki, ki so del slovenske gastronomije in s slovensko gastronomijo v celoti. Ugotovili smo, da bodo v povprečju tuji gosti slovensko gastronomijo ohranili v lepem spominu, vendar so pred prihodom v Slovenijo z njo slabo seznanjeni. Raziskava je pokazala, da je gastronomija turistična storitev, ki jo kaže sistematično in vidneje promovirati na državni ravni. Več si preberite v poročilu.