Kako prepoznamo ekološka živila?

Tiskanje Dodaj v turistični vodič

Kako prepoznamo ekološka živila?

Pri nakupu ekoloških živil je pomembno, da smo pozorni na oznake – te so pogosto zavajajoče, potrošnika lahko zavedejo celo uradni znaki (tako slovenski kot evropski), ki se uporabljajo za druge namene, saj je njihovo poznavanje med potrošniki še vedno relativno slabo.

Vsako ekološko živilo mora biti opremljeno s šifro organa, ki izdaja certifikate. Certifikat je uraden dokument, ki ga izda kontrolna organizacija. Z njim je potrjena skladnost pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in transporta ekoloških pridelkov, živil in krmil z veljavnimi predpisi za ekološko kmetijstvo. V Sloveniji izda certifikat ena od organizacij, ki jih je pooblastilo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, akreditirala pa jih je Slovenska akreditacija.

V Sloveniji pridelana in predelana ekološka živila morajo poleg šifre organa, ki je izdal certifikat, imeti tudi uradni državni znak (slika levo). Znak EU je bil do 1. julija 2010 prostovoljen, po tem datumu pa je znak (t. i. evrolist) za ekološke izdelke obvezen za vse predpakirane ekološke živilske izdelke znotraj Evropske unije. Dovoljena je tudi prostovoljna raba znaka za nepredpakirana ekološka živila, ki so bila proizvedena znotraj EU, ali za vse ekološke izdelke, uvožene iz tretjih držav. Znak nudi zagotovilo porabnikom o izvoru in kakovosti hrane in pijače, ki jo kupijo, saj njegova navzočnost na kateremkoli proizvodu jamči skladnost proizvoda z uredbo EU o ekološkem kmetijstvu.




Stari uradni (do 1. julija 2010) neobvezni znak EU






Evrolist
sestavljajo zvezde EU v obliki lista na zeleni podlagi, kar potrošnikom jasno sporoče dvoje: naravo in Evropo.





Kmetijski pridelki in živila so lahko poleg z uradno označbo »ekološko« opremljeni tudi z drugimi zasebnimi blagovnimi znamkami, kot na sta na primer Biodar in Demeter.


Biodar
je kolektivna znamka za živila, ki so pridelana ali predelana po standardih za ekološko
kmetovanje Zveze združenj ekoloških kmetov Slovenije (ZZEKS). Pri posameznih zahtevah so pravila celo strožja od državnih/evropskih.




Demeter
je mednarodna blagovna znamka živil, ki so pridelana in predelana v skladu z
načeli biodinamičnega kmetijstva.




Mnoge blagovne znamke
(Biotop, Natura, Natureta, Zdravo življenje, Kultura Narave, Eco+, Bio, Spar Vital itd.), katerih ime nakazuje naravno, biološko, ekološko idr. pridelavo in predelavo, ne zagotavljajo ekološkega statusa. Zavajajoče so tudi trditve, kot so: domače, sonaravno, ni bilo škropljeno, naravno.

V letu 2009 je bilo v Sloveniji v kontroli 2096 ekoloških kmetij (Vir: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

Ekoloških pridelkov ne smemo zamenjevati s pridelki integriranega kmetijstva, ki je še ena od oblik pridelave poljščin, sadja in zelenjave v Sloveniji. Ta način pridelave je naravi prijaznejši kot konvencionalni, negativen vpliv na okolje in zdravje ljudi je manjši. Uporaba škodljivih sintetičnih in fitofarmacevtskih sredstev je dovoljena, vendar je pod nadzorom in je omejena na znatno manjši nabor kot pri konvencionalnem kmetovanju. Tudi integrirani kmetijski pridelki morajo imeti certifikat akreditirane organizacije. Predelana živila, ki vsebujejo sestavine iz integrirane pridelave, pa so v prodaji kot vsa druga konvencionalna živila.

Na neposredni povezavi Zveze potrošnikov Slovenije lahko preberete več o označevanju, na straneh Evropske unije pa več o ekološkem kmetovanju in novem znaku.

Vir: Priročnik za hotele za razvoj trajnostnih poslovnih modelov
X

Piškotki

Spletno mesto uporablja t.i. piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Z obiskom in uporabo spletnega mesta soglašate s piškotki.
Se strinjam
Preberite podrobnosti