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Cantina vinicola Zaro e Wine bar Manzioli

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Interpretato da : Zaro Bruno

Indirizzo: Polje 12a e Piazza Manzioli 5 6310 Izola
Telefono: +386 5 616 21 37, +386 41 738 947
e-mail:
L'agriturismo Zaro si trova nelle immediate vicinanze della punta del promontorio di Viližan, ai piedi di Pivol, che dista nemmeno un chilometro da Isola.

VIGNE E POSIZIONE
7 ettari di viti su terrazzamenti si trovano a Pivol; vicino a Morer, invece, si trova la vigna di 3 ettari. A breve distanza, a Marzane' a Strunjan si trova l'altra vigna. Il metodo da noi utilizzato per il sistema di impianto delle viti e' conosciuto internazionalmente con il nome di Guyot semplice.

I VINI
Tra le diverse vareita' di vino da noi prodotte diamo particolare importanza ai tipi autoctoni, tra i quali un posto d'eccellenza viene occupato dalla Malvasia istriana e dal Refosco. Oltre ad essi ci sono altri tipi autoctoni di antica risalenza, come ad esempio il Moscato giallo. il Maločrn e la Istska belina (bianchera). Poiche' la terra istriana e' ricca ed adatta anche ad altri tipi di vino, tra i vini da noi prodotti annoveriamo anche il Cabernet sauvignon ed il Merlot.

Testo: I. Dolenc, A. Pucer

Cantina Vinicola
Vendita vino sfuso
Accoglienza con preavviso
Degustazione vini
 
La famiglia Zaro e' una delle due famiglie piu' vechie di Isola. I primi dati che fanno riferimetno ad essa risalgono al 1348.
Nel 1993 abbiamo rilevato quest'azienda agricola, che allora comprendeva 2 ettari di terra. Fino ad oggi le vigne, estese su 12 ettari, con 32.000 viti, circondate da ulivi, piantati dove non si poteva mettere a dimora le viti. Abbiamo raggiunto risultati positivi in poco tempo e cio' grazie all'amore verso la viticoltura, al duro lavoro e grazie all'incessante formazione professionale nell'ambito della vitivinicoltura e dell'arte cantiniera. Abbiamo costruito una cantina, fornendola di attrezzature moderne, il che ci permette di produrre uva e vini di qualita' pregevoli.
Facciamo inoltre parte dell'elaborazione integrata dell'uva, in che significa, che dobbiamo seguire tutte le disposizioni tecnologiche per la tutela integrata.

Testo: I. Dolenc, A. Pucer 


GPS Northing (N) : 45,5387 
GPS Easting (E) : 13,6777 
Curatore : Turistično združenje Izola g.i.z. | ++386 5 640 10 50 | | last modified: 23.12.2011

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