Il piatto, chiamato anche“obrnenk o ubrnenk”, viene preparato con farina tostatadi frumento, grano saraceno o mais, imbevuto con latte caldo salato, in cui vengonoaggiunti, mescolando, pannae burro. Dall’insieme vengonoformate palline o gnocchettiche vengono serviti caldi ofreddi, da accompagnare caffé o latte cagliato.