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Carne conservata della Prlekija

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La particolarita sta nella conservazione delle migliori parti di carne suina, prima messa in salamoia, quindi abbrustolita, messa in tini di legno, e alla fi ne coperta di lardo macinato. La carne cosi conserva la succosita, l’aroma e il colore. 
Curatore : SPIRIT Slovenija | | last modified: 06.08.2008

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