Varietà di vitigni

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La Slovenia non può deludere gli amanti del vino poiché oltre all’alta qualità offre anche un’ampia scelta di vini. Dei 52 tipi di vitigni presenti, 37 sono bianchi e 15 rossi. Il 70 % del vino prodotto è bianco, mentre il 30 % è rosso. Tenendo a mente che i viticoltori effettuano vari tipi di vendemmie (ad es. vendemmia tardiva, selezionata, selezionata di acini, ghiacciata), macerazioni e trattamenti secondari (ad es. vini frizzanti naturali e artificiali, vini liquorosi) l’offerta dei vini diventa ancora più ampia. È un fatto importante che il 70 % dei vini sloveni soddisfa i criteri stabiliti per i vini di qualità e di qualità superiore, mentre il resto viene classificato vino da tavola. Dato che una parte considerevole dei produttori di vino sloveni è rappresentata da piccoli produttori, che consumano da soli il vino prodotto o lo distribuiscono tra amici e conoscenti, la scelta sul mercato è davvero eccellente.




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Vitigni tradizionali e locali

Quando proviamo i vini tradizionali, siamo appena all’inizio del viaggio alla scoperta dei vini sloveni.

Vitigni internazionali

I vini prodotti da tutte le superpotenze vinicole sono ugualmente buoni o forse anche migliori se prodotti in Slovenia.

Vitigni rari e autoctoni

Zelen, Pinela, Klarnica e Pikolit: questi sono solo alcuni dei vitigni autoctoni sloveni.

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