La Slovenia non può deludere gli amanti del vino poiché oltre all’alta qualità offre anche un’ampia scelta di vini. Dei 52 tipi di vitigni presenti, 37 sono bianchi e 15 rossi. Il 70 % del vino prodotto è bianco, mentre il 30 % è rosso. Tenendo a mente che i viticoltori effettuano vari tipi di vendemmie (ad es. vendemmia tardiva, selezionata, selezionata di acini, ghiacciata), macerazioni e trattamenti secondari (ad es. vini frizzanti naturali e artificiali, vini liquorosi) l’offerta dei vini diventa ancora più ampia. È un fatto importante che il 70 % dei vini sloveni soddisfa i criteri stabiliti per i vini di qualità e di qualità superiore, mentre il resto viene classificato vino da tavola. Dato che una parte considerevole dei produttori di vino sloveni è rappresentata da piccoli produttori, che consumano da soli il vino prodotto o lo distribuiscono tra amici e conoscenti, la scelta sul mercato è davvero eccellente. 
Nella regione vinicola Primorska i vitigni di uva bianca più diffusi sono la Malvasia e la Ribolla, vengono comunque coltivati in quantità sempre più grandi anche i vitigni autoctoni quali il Zelen, il Pinela e il Pikolit. Si producono anche molti vini rossi, perlopiù il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Refosco. Dal vitigno di quest’ultimo si produce sul Carso il vino Terrano, che ha – grazie alla terra su cui cresce – un sapore specifico e numerose proprietà benefiche. 
Vitigni tradizionali e locali
Quando proviamo i vini tradizionali, siamo appena all’inizio del viaggio alla scoperta dei vini sloveni.
Vitigni internazionali
I vini prodotti da tutte le superpotenze vinicole sono ugualmente buoni o forse anche migliori se prodotti in Slovenia.
Vitigni rari e autoctoni
Zelen, Pinela, Klarnica e Pikolit: questi sono solo alcuni dei vitigni autoctoni sloveni.