I piatti e le ricette

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La cucina slovena ha sviluppato 170 piatti identificabili e caratteristici. Questi sono un ottimo inizio per le numerose ricerche nuove e la creazione di un variopinto ventaglio di gusti. Dalle originali zuppe e farinate di grano saraceno fino ai piatti di carne e i deliziosi dolci. Ingredienti importanti come cavoli, fagioli e patate sono naturalmente prodotti in un ambiente naturale. Senza di essi, non si possono preparare i piatti tipici come la iota, il bograc gulasch, gli žlikrofi (specie di tortelloni) di Idrija e le patate abbrustolite. Un delizioso pasto spesso si conclude con una potica (gubana) dal ripieno ricco o la con la prekmurska gibanica.
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