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Soupe aigre de Styrie

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A l’origine, cette soupe était cuite lors de l’abattage des porcs avec des pieds et des oreilles de porc ainsi que des navets, ensuite on y ajoutait du vin pour l’aigrir. Aujourd’hui, c’est un plat tres populaire consommé apres des nuit blanches ou copieusement arrosées d’alcool. Souvent, elle est servie a la fi n des banquets de mariage et de la Saint-Sylvestre. 

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Personne responsable : Združenje turističnih kmetij Slovenije | ++ 386 3 491 64 81 | | last modified: 06.05.2014

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