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Ragout de loir

L’historien J. V. Valvasor dans son ouvrage Die Ehre des Hertzog-thums Krain paru en 1689 a non seulement largement décrit le lac Cerkniško jezero mais aussi la chasse aux loirs dans la région. Parmi les nombreux plats a base de loir, citons également le ragout de loir. 

Slovénie

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