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Erpica ou jerpica

Lors de la préparation du pain, les ménageres utilisaient les restes de pâte (mélangés avec de la farine de son) pour préparer de succulentes petites galettes appées de creme et garnies de cretons. De nos jours, elles sont excellentes, servies chaudes lors des réceptions ou des repas. 

Slovénie

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