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Prekmurje

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Prekmurje est la région située à l’extrême nord-est du pays, bordée par la rive gauche de la rivière Mura et par la Hongrie.

Cet endroit était autrefois un grand centre de poterie ou était également produite la poterie noire.

De nos jours, seuls quelques artisans perpétuent cette tradition et produisent ces souvenirs particuliers. On tresse encore aujourd’hui diverses décorations de fête en paille, pendentifs accrochés pendant les fêtes et couronnes de céréales appelées douž(n) jeki ou lüjstri. Autrefois, elles servaient de décoration lors des fêtes de la moisson, des mariages ou à Noël; aujourd’hui, elles décorent souvent les habitations et les auberges.

Les spathes de maïs représentent également un matériau naturel souvent utilisé dans la fabrication d’objets utilitaires ou décoratifs.

Les remenke ou rumenke sont le nom donné aux oeufs de Pâques décorés qui font partie d’une ancienne tradition en Prekmurje et peuvent être achetés comme souvenir.

Parmi les spécialités alimentaires trouvent souvent leur place dans les valises des touristes l’huile de potiron et les graines de potiron, en tant que souvenirs, déjà cités dans le chapitre précédent. Egalement fort apprécié, le jambon cuit de Prekmurje est protégé par une indication géographique. La fabrication du jambon cuit de Prekmurje est basé sur une tradition séculaire de conservation du jambon de porc. Cette spécialité possède un parfum et un goût typiques de viande séchée maturée et de lard, rehaussés par un subtil arôme fumé et un léger goût salé. 
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Personne responsable : SPIRIT Slovenija | | last modified: 10.02.2011

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