Aus Brotteigresten (Mischmehl mit Kleie), die vom Brotbacken übrig blieben, backten die Hausfrauen einst schmackhafte kleine Kuchen, die mit Sahne bestrichen und mit Grammeln belegt wurden. Heute wird es als warmes Gebäck bei Empfängen und ähnlichen Veranstaltungen serviert.