Weinsorten

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Slowenien kann die Erwartungen eines jeden Weinkenners erfüllen, da neben der hohen Qualität eine breite Auswahl an Weinen zur Verfügung steht. Von den insgesamt 52 Weinrebsorten sind 37 Weißwein-Rebsorten und 15 Rotwein-Rebsorten. Aus ihnen werden 70 % Weißweine und 30 % Rotweine hergestellt. Unter Berücksichtigung der verschiedenen Weinlesearten (z. B. die Spätweinlese, die Auslese, die Erdbeeren-Auslese, die Eisweinlese), der unterschiedlichen Mazerationsmöglichkeiten und auch der verschiedenen Verfahren zur späteren Verarbeitung (z. B. bei Schaum-, Perl- oder Likörweinen), wird das Angebot noch zusätzlich erweitert. Es ist wichtig zu wissen, dass fast 70 % der slowenischen Weinsorten die Kriterien für Qualitäts- und Spitzenweine erfüllen, während die restlichen zu den Tafelweinen gehören. Im Hinblick darauf, dass ein nicht unbeträchtlicher Anteil des slowenischen Weinanbaus von kleinen Winzern betrieben wird, die ihren Wein für private Zwecke nutzen und ihn unter ihren Freunden und Bekannten verteilen, gibt der Markt eine qualitativ wirklich hochwertige Auswahl her.

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Weiser Osten sowie bunter Westen und Südwesten

In der Weinbauregion Podravje, die sich über den östlichen Teil Sloweniens erstreckt, umfasst das Angebot vor allem Weißweinsorten. Am weitesten verbreitet ist der Welschriesling, doch auch der Chardonnay und Sauvignon sind hier beliebte Weinsorten. Es handelt sich überwiegend um trockene Weine, es gibt aber auch

viele sehr geschätzte Weinsorten mit größerem Zuckergehalt. Dazu gehören der Rheinriesling, der Traminer und der gelbe Muskateller. Natürlich ist auch der Anteil der Rotweinsorten nicht zu vernachlässigen. Vor allem der Blaufränkisch und der Spätburgunder sowie der seltene Žametna Črnina müssen hervorgehoben werden. Der Letztgenannte wird aus den Weinbeeren der Rebe Žametovka gewonnen. Besonders bekannt ist die Pflanze dieser Rebsorte in der Altstadt von Maribor, dem Lent, da sie bekanntlich die die älteste Weinrebe der Welt ist.

In der Weinbauregion Primorje sind bei den Weißweinsorten der Malvasia und der Rebula ziemlich weit verbreitet, die Weinbauern bauen aber immer häufiger auch autochthone Weinsorten an, wie zum Beispiel den Zelen, den Pinela oder den Pikolit. Hierwerden auch viele Rotweinsorten hergestellt, überwiegend der Merlot, der Cabernet Sauvignon und der Refosco. Aus der Weinrebe Refosco wird im Karst der Teran hergestellt, dem der Boden einen einzigartigen Geschmack verleiht. Er verfügt über zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften.

Sowohl Rotwein- als auch Weißweinsorten werden auch in der Weinbauregion Posavje hergestellt. Die meistangebauten Weinsorten sind der Blaufränkisch, der Chardonnay und der Welschriesling.

Cuvées

Natürlich ist es wichtig zu betonen, dass man bei der Verkostung der slowenischen Weinsorten erst am Anfang der Entdeckungsreise durch den slowenischen Weinbau ist, da auch Cuvée-Weine stark vertreten sind, also Weine aus mehreren Rebsorten, deren Bezeichnung Cuvée aus dem Französischen stammt. Besonders erwähnenswert ist die geschützte Weinsorte Cviček aus der Weinbauregion Posavje, der sowohl aus weißen als auch roten Weinsorten besteht. Und jeder slowenische Winzer, der etwas angesehener ist, hat wenigstens einen eigenen Cuvée-Wein und kennt als einziger das Verhältnis der Weintraubensorten, aus denen dieser entstanden ist.