Gerichte und Rezepte

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Die slowenische Küche brachte 170 unverkennbare und typische Gerichte hervor. Dies ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für zahlreiche neue Suchen und Gestaltungen einer abwechslungsreicher Geschmacksvielfalt. Von originellen Suppen und Buchweizenbreien bis zu Fleischgerichten und köstlichen Süßspeisen. Bedeutende Zutaten wie beispielsweise Kraut, Bohnen und Kartoffeln werden selbstverständlich in natürlicher Umgebung angebaut. Ohne diese Zutaten gibt es keine typischen Gerichte wie Jota (Eintopf aus Sauerkraut, Kartoffeln und Bohnen) oder Bograč (Fleischeintopf auf Prekmurje-Art), Idrija-Žlikrofi (gefüllte Teigtäschchen) sowie Röstkartoffeln. Ein schmackhaftes Mahl endet häufig mit einer reichhaltigen Potitza (Hefeteigkuchen mit Füllung) oder Prekmurska gibanica (Schichtkuchen mit verschiedenen Füllungen aus der Region Prekmurje).
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Gerichte und Rezepte (180)
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Dishes and Recipes (54)
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Slowenien

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