La cantina VIPAVA 1894 a Vipava ha una tradizione da più di 100 anni nella produzione e commercializzazione dei vini e persegue lo scopo dei viticoltori di Vipava, che hanno fondato la casa cantina già nel 1894, di vendere il vino di qualità di Vipava nel mercato più ampio. Nella cantina si produce e imbottiglia una vasta gamma dei prestigiosi vini bianchi e rossi di alta qualità, da un assortimento ricco di specie di viti strettamente legate alla varietà della valle.

I vini vengono prodotti mediante i processi tradizionali eseguiti nelle cantine di Vipava, inoltre gli viene dato il tocco di particolare pregio con i procedimenti tecnologici moderni.
I vini si dividono in tre marchi:
KINDERMACHER,
VIPAVA 1894 e
LANTHIERI.
Nella cantina vengono imbottigliati i due tipi di vino bianco popolari; Vipavec e Vrtovčan, inoltre sono popolari anche il vino Rebula e Laški Rizling. Come vini prestigiosi sono imbottigliati i seguenti vini bianchi: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Moscato Giallo e Pikolit, e i vini rossi: Barbera Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Una grande cura viene dedicata ai vini eccellenti dalle posizioni speciali di Vipavska dolina (Pinela, Zelen, Sauvignon Lože, Sauvignon Zemono, Chardonnay Mandrija e Merlot Biljenski griči). I tipi di vino come Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay vengono prodotti anche tramite il metodo di produzione chiamato “barrique”. Un posto speciale appartiene ai piacevoli vini spumanti: Theodosius, Stoletna penina, Penina Zelen e alla fine il dolce vino da dessert Vipavski Pikolit.

La cantina e il parte del proggetto Strada del vino della Vipava.
 

guidate