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Lardo macinato di Bohinj

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Il lardo prima viene messo in salamoia, quindi affumicato a freddo e essiccato all’aria. Tritato o macinato, viene poi tutto messo in un recipiente e coperto da strutto. La zaseka e ottima spalmata sul pane o per condire vari piatti.  
Curatore : SPIRIT Slovenija | | last modified: 08.08.2008

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