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Spumante di Semič

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Semič
Telefono: ++386 7 356 82 63, ++386 41 655 509
e-mail:
www.semiskapenina.si
Tipo
cantina/club 

La famiglia Simonič si dedica alla vitivinicoltura già da varie generazioni. Verso la fine degli anni Novanta del secolo scorso Ivan Simonič decise di iniziare la produzione di spumanti e divenne così il primo produttore privato di spumanti di tutta la Bela krajina. Così nacque, nel 2000, lo spumante di Semič demi sec (Semiška penina polsuha) che lo stesso anno, alla fiera del vino, ottenne la medaglia d'oro con 18,53 punti, piazzandosi al secondo posto tra gli spumanti. Questo fu un vero stimolo per un ulteriore sviluppo e crescita. Di anno in anno aumentò sia la produzione di bottiglie sia la gamma degli spumanti che ora comprende anche lo spumante di Semič secco (Semiška penina suha) e la Franconia blu, spumante di Semič d'oro (Semiška penina zlata), al quale vengono aggiunti foglietti d'oro 23 carati, e lo spumante d'ambra, prodotto nel 2005, con un gusto specifico, unico in Slovenia. Ogni anno gli spumanti ricevono medaglie d'oro e d'argento alla Fiera agroalimentare di Gornja Radgona, una conferma quindi di una qualità costante. I vigneti della famiglia Simonič si trovano nella regione vinicola della Bela krajina, a Semič, nella zona di Črešnjevec e della collina Semiška gora. Si tratta di posizioni particolarmente solatie che assieme alla qualità del terreno rendono possibile la produzione di uva adatta alla produzione di spumanti. I vigneti sono coltivati con uve tipo chardonnay, kerner, riesling italico, sauvignon e franconia blu. Tutti gli spumanti vengono prodotti esclusivamente secondo il metodo champenois, con la seconda fermentazione in bottiglia.  
Descrizione supplementar : In Slovenia abbiamo una bella espressione per lo champagne: penina, un equivalente dello spumante. Questa parola, penina appunto, fu usata per la prima volta nel giornale Novice di Janez Bleiweis già nel remoto 1853, quanto si diceva: "Lo champagne o vino spumante – penina piace molto ai signori d'oggi. Non c'è una festa o banchetto senza che ci sia la schiuma dello spumante …« In effetti lo champagne per due secoli fu la bibita preferita dei re, della nobiltà e dei ricchi commercianti e latifondisti. In tutte le corti europee era lo status simbol e l'immancabile partner del glamour. Lo champagne si guadagnò il nome di vino regale perché per la scarsa tecnologia il vetro scoppiava troppo spesso, riducendo parecchio la produzione dello champagne.  
GPS Northing (N) : 45,6537 
GPS Easting (E) : 15,2307 
Fotografie
Curatore : KC Semič - TIC Semič | ++386 7 35 65 200 | | last modified: 28.12.2013
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ČREŠNJEVEC PRI SEMIČU

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E: 15,2307
Località: ČREŠNJEVEC PRI SEMIČU

Informazioni di carattere locale SEMIČ

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