Ha llegado la hora del vino joven

Los viñedos eslovenos, revestidos en colores de otoño, predicen el momento en el que se abren las bodegas y nos invitan a degustar la nueva cosecha. En este periodo, numerosos eventos nos ofrecen, junto con las experiencias enológicas, la posibilidad de revivir las antiguas costumbres en el día de San Martín, una de las fiestas populares más importantes en las zonas vitícolas.

 

El hogar del vino

Para vivir la auténtica experiencia de San Martín, hay que visitar el lugar del origen del vino, caminar entre los viñedos y conocer a las personas que respiran con ellos, donde huele a delicias caseras y castañas frescas.

Las zonas vitícolas eslovenas son mundialmente conocidas por su fertilidad. Cultivamos y mantenemos tres zonas vitícolas de donde vienen los numerosos, inusuales, autóctonos y geograficamente protegidos tipos de vinos. Entre los vinos especiales de la zona vitícola de Primorska no te pierdas los vinos autóctonos Zelen, Pinela, Klarnica, vino generoso Pikolit y el famoso Teran con efectos terapéuticos. En la zona vitícola de Podravje no te podrás resistir al vino espumoso Radgonska penina, mientras que en la zona vitícola de Posavje degustarás el Cviček de Dolenjska, vino tinto legalmente protegido y compuesto de cuatro tipos de vid diferentes.

Visitando una de las numerosas bodegas, tabernas y casas de campo de Eslovenia, podrás conocer las historias y costumbres más auténticas.

 

4 curiosidades de San Martín de las que tal vez no has oído hablar:

vinska_klet_z_martinovimi_dobrotami_632854.jpgEn la región de Goriška brda se mantiene la tradición de la previsión de la futura cosecha con una manzana, a la que se insertan diferentes hierbas mediterráneas. La manzana se deja durante un tiempo sobre un barril. Si se pudre, la cosecha no va a ser buena, en cambio, si se seca bien, la cosecha será buena.

El 25 de mayo se celebra el festejo de Naurbanovo, donde la vid florece y su flor revela al viticultor el éxito de la cosecha. Después del día de San Martín, el 27 de diciembre en la celebración de Šentjanževo, se bendice el mejor vino.

Una de las leyendas cuenta que el obispo Martín fue un santo qué consiguió transformar el agua en vino. El obispo intentó evitar su santificación escondiéndose entre una bandada de gansos. De ahí viene la costumbre de comer ganso y otras aves de corral el día de San Martín.

En el día de San Martín se predecía la cosecha y el tiempo. Un proverbio esloveno dice: “Si el ganso de San Martín se arrastra sobre el hielo, en Navidad suele andar por el barro.”

 

Vinska_klet_z_dobrotami_632853.jpgEl vino esloveno en números

Eslovenia tiene 3 zonas vitícolas y 14 regiones vitícolas.

En Eslovenia se cultivan 52 tipos de vid, de los cuales 37 son de uva blanca y 15 de uva roja.

Los viticultores cosechan al año un 63 % de vinos blancos, un 27 % de tintos y un 10 % de vinos espumosos y rosados. El 70 % cumple con los criterios de vinos de calidad y de calidad superior.

Un esloveno bebe una media de 40 litros de vino al año.

 

 

 

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