スロヴェニアはアルプス、アドリア海、パンノニア平原、カルスト地域が出会う場所にあり、豊かな森、数多くのブドウ畑、川、湖がある。様々な文化の影響を受け、スロヴェニアの南側の料理は強くイタリアの影響、北側ではアルプス（オーストリアやドイツ）の影響、東スロヴェニアはカボチャ、お蕎麦の料理が特徴、そして特に旧ユーゴの一部となってからバルカン半島の影響が強く感じる。スロヴェニアの旅は味の旅である。 ...