Ljudje ob Soči smo od nekdaj znali in hoteli dobro jesti. In izročilo je prehajalo iz roda v rod, tako v pisni kot ustni obliki. Danes že slovite kobariške štruklje, katerim kobariški mojstri kulinarike posvečajo pravi festival, zna pripraviti, in še kako, prav vsaka gospodinja. A pozor, zgodovina in zato tradicija nikoli nista absolutni: ni ga torej štruklja, ki bil lahko bil enak drugemu.

In prav raznolikost je tista, ki danes odlikuje kobariške restavracije, med seboj zelo različne a hkrati podobne, dovolj, za obstoj misterioznega in zelo privlačnega KOBARIŠKEGA KULINARIČNEGA KROGA, ki ga sestavlja pet restavracij:
Restavracija Topli val,
Restavracija Kotlar,
Gostilna Breza,
Hiša Franko,
Gostišče - pizzeria Jazbec .

Krog nima začetka in nima konca. V krogu ni boljšega, ne zmagovalca. Krivulja je vedno enaka.